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  猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

彩椒3个 猪心半只

辅料

 
适量 适量
姜蒜适量 蚝油适量
料酒适量

彩椒炒猪心的做法步骤

1.猪心洗净切片,下花生油,盐,酱油,料酒腌制好

2.彩椒清水泡洗干净

3.彩椒切块

4.大蒜去衣切开小块

5.油锅煎 香姜蒜

6.下彩椒慢慢翻炒至6成熟,装起备用

7.油锅炒香猪心,加蚝油拌匀

8.加小半碗水煮入味

9.加少许老油上色,汤汗收干一半

10.下彩椒同炒。炒透即可关火

11.出锅装碟。

小贴士

彩椒去籽炒才不怕炒上色
清洗猪心的时候,要注意将残留在血管中的血块挤出来。
猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了。

©本菜谱的做法由 yaya1111 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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