彩椒去籽炒才不怕炒上色
清洗猪心的时候,要注意将残留在血管中的血块挤出来。
猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了。
清洗猪心的时候,要注意将残留在血管中的血块挤出来。
猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪心洗净切片,下花生油,盐,酱油,料酒腌制好
- 2.彩椒清水泡洗干净
- 3.彩椒切块
- 4.大蒜去衣切开小块
- 5.油锅煎 香姜蒜
- 6.下彩椒慢慢翻炒至6成熟,装起备用
- 7.油锅炒香猪心,加蚝油拌匀
- 8.加小半碗水煮入味
- 9.加少许老油上色,汤汗收干一半
- 10.下彩椒同炒。炒透即可关火
- 11.出锅装碟。