依依经验分享：

1：如果你想煮成绿豆沙，就在豆子煮开花以后，开中大火让水沸腾，揭开锅盖，豆壳都会浮在上面，你用汤勺把豆壳捞走，一次捞不干净的话，重新盖上锅盖，等再次沸腾的时候，揭开锅盖再捞。

2：喜欢吃带壳的，但又想口感比较绵的，我一般的做法是：煮半个小时，豆子开花以后，转中大火，用不锈钢的汤勺划圆搅拌，这样很快就会很绵啦！但汤勺一定要是长柄的那种，而且要小心汤水烫到手哦！

3：糖的分量应该根据自己平时的喜好来增减。最好用红糖、冰片糖，或者用冰糖，一般煮这类糖水都不主张用白砂糖的。

4：新鲜百合很容易煮烂，所以不需煮太长时间；没有新鲜百合也可以用百合干来煮，那样的话，就要百合和绿豆一起下锅了。