这属于广东人常常做的生滚汤系列,快手菜,有汤有菜,可以充分利用手边的材料做搭配!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.瘦肉片用油,盐,生粉,少许白糖腌一下备用;
- 2.香菇提前泡发;
- 3.然后切成适量大小条状;
- 4.虾皮洗净,沥干备用;
- 5.砂锅里入约三碗左右的水,把姜片,肉片,香菇和泡香菇的水,以及虾皮都冷水下锅煮开;
- 6.煮的时候可以把佛手瓜的皮削掉,一分为四;
- 7.再改刀切成适量大小的片状;
- 8.待砂锅中的食材翻滚一会;
- 9.然后下佛手瓜再次煮开约2-3分钟;
- 10.即可加盐调味;
- 11.上桌前下点香菜和香油,更美味!