如果天气太冷打发蛋糕糊时,可以坐温水打发,蛋糕一定要等完全冷却后再脱模,不然蛋糕会沾底。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备所需材料。
- 2.将糖浆、细砂糖、鸡蛋放一起。
- 3.先用低速打发,慢慢再中速、高速打至有纹路,提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可,用时15分钟左右。
- 4.然后筛入低筋面粉。
- 5.翻拌均匀后,再加入植物油。
- 6.然后翻拌均匀。
- 7.将拌好的面糊装入裱花袋。
- 8.用黄油抹一下蛋糕模。
- 9.再挤入蛋糕糊。
- 10.然后撒上白芝麻。
- 11.烤箱预热180度,放中层烤15分钟左右。
- 12.烤至上色即可出炉,待完全冷却后再脱膜。