1.  馓子用少量温开水拌一下，馓子湿润即可（不用太多水把馓子泡的太软） 。

2.  菠菜放入开水中焯一下，等水再次沸腾捞出。

3.  捞出的菠菜挤干水分，切成段。

4.  捞出的菠菜挤干水分，切成段。

5.   捞出的菠菜挤干水分，切成段。

6.  把馓子和菠菜装入盘中，并加入蒜末。