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鸡心炒青椒做法

hbt2s87发布于2014-03-03 09:18:08

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鸡心要先煮熟，不用高压锅用煮锅也可以。

炒的时候全程大火，要炒干。

主料：

鸡心400g
青椒200g

辅料：

油适量
盐适量
胡椒粉适量
洋葱适量
孜然适量
芝麻适量
蚝油适量

步骤：

1.鸡心洗干净。
2.用开水焯水。
3.捞出控干。
4.放入高压锅内开锅后压5分钟手动放气。
5.捞出，切半。
6.大青椒洗净掰小块。
7.洋葱切小条。
8.炒锅热油，炸香胡椒粉后放入鸡心翻炒。
9.鸡心炒至外皮微焦，倒入青椒。
10.放入蚝油和适量盐。
11.加孜然
12.加芝麻。
13.倒入葱。
14.炒匀即可。

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