1.  新鲜紫薯上蒸锅20分钟蒸熟捻碎待用

2.  一汤勺发酵粉用温水沏成牛奶白颜色即可

3.  碾碎的紫薯和面粉1:1，加入一汤勺发酵粉白糖，牛奶和成光滑的面团发酵成2倍大待用

4.  玉米面和面粉0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用待用

5.  玉米面0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团

6.  面粉和水1:1的比例，加入发酵粉，白糖牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用。

7.  一层白面团，一层紫薯面团，一层玉米面团。三层放一起铺平赶成平滑的面。向一面卷起用刀切成均匀大小一样的样子如图所示

8.  以中间为远点，用刀切成均匀的12个花瓣也可以10个。切完用手反转即可把花瓣朝上形成紫荆花状

9.  揉一个小面团赶成博饼将紫薯面图放入中间包好捏成刺猬大小形状，取2棵豆子当做眼睛贴上。在用剪刀按顺序剪出刺猬的刺来。

10.  放入锅中饧发10分钟开火蒸

11.  将面点放入锅中饧发10分钟在开火蒸20分钟，开锅后闷3分钟在出锅。这样香喷喷的紫荆花就出来了。

12.  出锅了，香喷喷的奶香馒头出锅了。第一次做品相有点差哦。