1. 面粉装入碗中备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅成蛋液。

3. 白菜冼净切碎。

4. 肉切小块备用。

5. 葱姜切末，西红柿切小块备用。

6. 把蛋液缓慢倒入面粉中并用筷子快速搅拌，直到形成均匀的面疙瘩。

7. 锅入清水(有骨头汤或清汤更好)。下入姜末，待开锅后放入虾，肉及白菜再次煮开后放入和好的面疙瘩，加入盐及鸡精。三分钟左右即可出锅