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  做了不少的蜜红豆,原本是打算做红豆派的,为了配合派馅,蜜红豆也做的不太甜。可红豆做好了,却不想做派了。怎么办呢?刚好要蒸馒头,就用蜜红豆来蒸...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

熟胡萝卜200g 牛奶150g
面粉600g 酵母粉6g
5g

辅料

 
黄油40g 红糖50g
蜜红豆400g

胡萝卜红豆包的做法步骤

1.熟胡萝卜加牛奶,用料理机打成糊

2.在胡萝卜糊中加入酵母粉和少许的糖

3.加入面粉合成软硬合适的面团,保温发酵至2倍大小

4.因我做的蜜红豆甜度太低,再加入红糖增加甜味

5.加适量的黄油增加香味

6.用勺子压一压,把部分豆子 压烂,但要保留一半左右 豆子不压烂,让口感上有豆子的颗粒感,这样更好吃

7.发酵好的面团排气分剂

8.剂子擀成面皮,包入红豆馅。我贪心,包的很多的馅

9.包成三角形

10.全部包好后盖上屉布饧20分钟左右,让面皮进一步发酵

11.开水上笼蒸20分钟

12.蒸好的红豆包,胡萝卜加红豆,补血补气,健康又美味的豆包。

小贴士

馅里面黄油是可以不加的,也好吃,只是喜欢奶香味的可以加黄油

©本菜谱的做法由 ranna 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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