1、制作过程超级简单、高效，推荐新手尝试
2、柴鸡蛋比普通鸡蛋好些，更能保证蛋糕效果
3、柴鸡蛋比普通鸡蛋略小，如是普通鸡蛋，理论上可以做6个杯糕吧
4、这个方子的甜度比我平时做的要高，以后考虑酌减
5、烤箱情况：35L，上下管可独立调节，带热风循环，网购的3百多元的一般牌子，上管温度稍偏高
主料：
辅料：
步骤：
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1. 低筋粉（简称低粉）是在网店买的这种，使用效果与之前用过的美玫、金像牌差不多![]()
2. 鸡蛋和糖放入无油无水盆中![]()
3. 把这个盆坐在盛有温水的稍大盆中，开始打发![]()
4. 打发至变稠，没有大泡![]()
5. 舀起后滴落的蛋液，一两秒内能有形状![]()
6. 筛入低粉![]()
7. 最后放入食用油搅匀![]()
8. 将蛋液倒入硅胶容器中，没有的话用勺就行，硅胶这个用着更方便些![]()
9. 6联模内摆好纸托，倒完发现5个就够了![]()
10. 注入蛋液，8分满![]()
11. 烤箱150度预热，将烤盘放在倒数第二层（共四层）![]()
12. 上下加热管分别调至160度和150度，开启热风，定时15分钟![]()
13. 15分钟后取出![]()
14. 脱模晾凉![]()
15. 质地比想象的松软、湿润,口感不错呢![]()
16. 感觉我这个温度、时间还是比较合适的，顶部没太开裂
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