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圣女果烧土豆做法

蚂蚁姐姐发布于2014-02-26 11:09:23

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土豆炸后捞出晾凉是为了外皮更焦酥一些。
圣女果比较嫩，皮儿也薄，所以要快炒。

主料：

圣女果100g
土豆150g

辅料：

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量

步骤：

1.土豆，洗净。
2.圣女果，洗净。
3.葱姜，切丝。
4.土豆，去皮，切片。
5.圣女果，一分为二的切开。
6.放少许油，放入土豆片。
7.小火煸炒至金黄色。
8.装盘，晾一会。
9.锅内的余油，加入葱姜，煸炒出香味，捞出。
10.加入圣女果，翻炒。
11.圣女果炒至出汤，加入土豆片。
12.翻炒后，加入盐。
13.加入鸡精。
14.快速翻炒均匀，即可。

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