1、这个糖的份量烤出来的面包比较甜,不喜欢可适当减少糖的份量。
2、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
主料:
- 高筋面粉250g
辅料:
步骤:
- 1.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面。
- 2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
- 3.再选择发面团程序继续和面
- 4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
- 5.整形后继续放进面包机中,继续发面,发酵至2-2.5倍大
- 6.发好的面从面包机里取出来,排气。分成直径约30g左右的面团。盖上保鲜膜静置松弛15分钟
- 7.取一个面团,用手整形成面饼,中间放适量火腿碎和沙拉酱,包好搓圆
- 8.做好的面包胚放入纸托中湖综合油纸上
- 9.放入烤箱,烤箱底部放一碗水,进行二次发酵发酵至2倍大
- 10.刷上蛋液撒上芝麻
- 11.烤箱180度烤18分钟左右,表面金黄即可