1.非常新鲜的药芹。

2.准备洗干净。

3.去叶去茎。

4.削小段。

5.精肉削成片，加玉米淀粉，黄酒，糖，盐，少许酱油，胡椒粉，浆20分钟，然后在油锅里跳一下装出来。

6.新鲜青椒2只。

7.削片。

8.放油，先煸药芹。

9.2分钟后放青椒片继续煸。

10.煸5分钟后放入已跳过的肉片，继续翻炒，放少许酱油，糖，和盐。翻炒两分钟。

11.装盘。这道菜特别下饭。