yu2xx发布于234330收藏鸡脚的量或多或少配料就得稍微增减些主料:果条(整张)3斤辅料:白醋一包半白糖四汤匙生抽5,~6汤匙蚝油一个半汤匙鸡精三分一汤匙蒜米三大坨辣椒视个人爱好加多少盐少少步骤:1. 将鸡脚洗净后先放过锅内过第一道水,主要目的可将鸡脚本身的腥味祛除,记得放入两三片生姜,适当放着料酒。水开后,关火,将鸡脚盛出来筛水,第二次鸡脚下锅待水开后煮上个5~7分钟就盛出,放在大碗或盆子里用有冰块的水或者凉白开将鸡脚冲至完全冷却。就可以开始调味了2. 蒜米剁蓉,辣椒同上3. 白米醋4. 半成品的鸡脚5. 加入白醋,白糖,鸡精,盐,蒜蓉,辣椒的鸡脚6. 成品!嘻嘻,酸酸辣辣就是蝲标签:酸辣午餐儿童青少年食谱朋友聚餐老年食谱拌晚餐家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱