1、烤箱很热,要带隔热手套,以免烫伤。
2、也可以不用做千层蛋挞皮,把黄油和低筋面粉和在一起,直接做塔皮也可以。
2、也可以不用做千层蛋挞皮,把黄油和低筋面粉和在一起,直接做塔皮也可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.制作蛋挞皮原料:黄油(和面用)10g、黄油(裹入用)40g、水、白糖、盐、低筋面粉
- 2.制作蛋挞液原料:纯牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖、鸡蛋
- 3.装饰蛋挞用的水果:草莓、芒果
- 4.黄油(和面用)10g、水、白糖、盐、低筋面粉加在一起,用面包机的和面功能和面
- 5.和面好了,擀平
- 6.取黄油(裹入用)40g加在和好的面片上,折叠擀面制作千层蛋挞皮
- 7.蛋挞液原料加在一起
- 8.搅拌均匀
- 9.烤箱预热5分钟,220摄氏度,上下管加热
- 10.蛋挞皮先入烤箱烘烤4分钟定型,取出,倒入蛋挞液
- 11.入烤箱,220摄氏度,上下管加热,烤20分钟
- 12.出烤箱后,脱碗
- 13.加水果装饰,即可食用