1、我没有书中要求的香料,换成了意大利综合香料。
2、发酵面团可以用前一次做面包余下的面团。
2、发酵面团可以用前一次做面包余下的面团。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.除香料外的所有原料,放入面包机搅拌至扩展阶段。
- 2.在面包机中直接发酵到两倍大。
- 3.取出排气滚圆。
- 4.平均分成三分,排气滚圆。
- 5.分别擀成三个长圆形,中间切开三刀,适当把刀口拉大。
- 6.上面刷上配料中份量外的橄榄油,撒上香料。
- 7.盖上名鲜膜,发酵到两倍大。
- 8.放入预热230度的烤箱,并在烤箱内放一碗水,烤5分钟,取出放凉即可。