培根乳酪面包的做法_培根乳酪面包怎么做_培根乳酪面包的家常做法_伊秀美食库

培根乳酪面包做法

tscnotab发布于2014-02-21 15:28:59

3700

1、二发时用个大点硬点的纸模，不然发大的时候面包容易倒向一边，形状就象我的这样不好看了。
2、培根最好用流水稍冲洗一下，发现有培根的地方，有点盐。

主料：

培根6条
马苏里拉12片

辅料：

高筋面粉200g
黄油20g
糖32g
奶粉8g
水105g
盐3g
鸡蛋1个
酵母3g

步骤：

1.先检验酵母的活性，用温水与酵母、少许的糖，混合均匀，静置几分钟。
2.水上浮起这种泡泡，证明酵母的活性没问题。
3.按方子的量，准备黄油。
4.准备面粉、奶粉、糖等粉类。
5.倒入酵母水，和成团。
6.揉成光滑面团。
7.加入软化的黄油。
8.揉至扩展阶段，放入盘中，用保鲜膜封好，放温暖处发酵。
9.发到2倍大。
10.将面团分六个小面胚，揉圆光滑，醒15分钟。
11.准备马苏里拉乳酪片，培根切成图中大小的块状。
12.桌面撒干粉，小面胚擀开成条状。
13.放上切开的培根。
14.再如图铺上马苏里拉。
15.将面团卷起。
16.用刀从中间切开，但不要切断。
17.掰开后，放入纸模中。
18.二发至二倍大后，撒上葱花。
19.180度烤15分钟即可。很香很软很好吃。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱