1.主料：毛芹菜、熟羊肺 辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒

2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段

3.红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末

4.熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起

5.凉透切条

6.热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味

7.加羊肺翻炒均匀

8.加胡椒粉

9.生抽翻炒

10.加毛芹菜

11.加盐翻炒

12.加鸡精

13.翻炒均匀即可