1. 豌豆苗洗净之后尽量沥干水分，不然在炒豌豆苗时会出很多的水。
2. 豌豆苗很容易炒熟，所以用大火快速翻炒变色即可出锅，一定要快速翻炒。
主料：
- 豌豆苗250g
辅料：
步骤：
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1. 将豌豆苗洗净，去除豆苗尾部部分，沥干水分备用![]()
2. 锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下![]()
3. 加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅![]()
4. 装盘
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1. 豌豆苗洗净之后尽量沥干水分，不然在炒豌豆苗时会出很多的水。
2. 豌豆苗很容易炒熟，所以用大火快速翻炒变色即可出锅，一定要快速翻炒。
