干豆腐焯烫一下，一两分钟即可
这里拌的过程分成了两次，是为了摆盘，可以一次拌匀即可的
在爆干辣椒和花椒的时候一定要小火，慢慢爆出香味，火大了辣椒就糊了，小火出来的辣椒丝，丝丝脆脆，很香的
这里拌的过程分成了两次，是为了摆盘，可以一次拌匀即可的
在爆干辣椒和花椒的时候一定要小火，慢慢爆出香味，火大了辣椒就糊了，小火出来的辣椒丝，丝丝脆脆，很香的
主料：
- 干豆腐2张
辅料：
步骤：
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1.干豆腐两张![]()
2.切丝![]()
3.开水焯烫一两分钟![]()
4.准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝![]()
5.干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精![]()
6.第一步拌匀装盘![]()
7.平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味![]()
8.辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可
