鲮鱼可自己肉剁,可是比较麻烦,就买现成的;加水焖萝卜的时候不要加太多,萝卜会出水加少许糖,把萝卜焖熟点就可以把辛辣味祛除。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.白萝卜去皮。
- 2.切成约4毫米厚的片。
- 3.再切成丝。
- 4.市场买现成的鲮鱼肉松。
- 5.起油锅,加入鲮鱼肉煎成两面都变微黄色的鱼肉饼,放凉,待用。
- 6.把鱼饼切成与白萝卜同等大小的形状。
- 7.另起油锅,放入姜片爆香之后,倒入鱼肉条。
- 8.加入萝卜丝。
- 9.加点水,加少许糖,将萝卜丝煮熟,加适量盐。
- 10.用生粉、生抽、砂糖、水设成欠汁。
- 11.将欠汁倒入锅内,加点葱花。
- 12.炒匀调味即可。