1.  一个10寸的蛋糕的比例是 12个鸡蛋白砂糖250克糖 125克油牛奶150克 低粉180克，其中拿出60 克白砂糖是和面糊搅拌的这样烤出来很松软嫩

2.  蛋清分离 装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水 粘有油和水蛋清不能打发的

3.  蛋清分离 装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水 粘有油和水蛋清不能打发的

4.  先把蛋黄搅拌均匀 1、放入白砂糖60克搅拌均匀 2、再加入牛奶150克搅拌均匀 3、再加入油125克搅拌均匀4、再加入底粉240克 搅拌均匀注意底粉最好过筛。这样就成了面糊。

5.   将盘里的蛋清放入2克盐 几滴醋 用打蛋器打 我用3档打 剩下的白砂糖克糖分三次加入 打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖 再打两分钟再加入 第二次加入1/3的白砂糖 再打三分钟再加入 第三次加入1/3的白砂糖打2分钟 然后用最高档打7到8分钟左右 蛋清就打发了 拿起盘子倒扣 蛋发不会滑掉下 这样就算成功了

6.   然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊 不能画圈圈的搅 要切的方式搅 从上到下的切拌均匀后 下面是加入1/3的蛋发拌均匀

7.  再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里 也是要上到下的切拌均匀，是我拌到的面糊

8.  倒入蛋糕模具里 用力敲振几下 振出大泡泡 然后在放进烤箱 烤箱要提前用预热 放底层烤 火力200度烤40分钟 再调到180 度 烤20分钟 烤好后拿出来倒扣蛋糕 等蛋糕完全凉了才掀起来 这样才不会回缩.

9.  打发淡奶油

10.   中间锯开，抹上淡奶油 铺上切好的黄桃果肉，再黄桃果肉上抹上淡奶油，盖上另一片蛋糕胚，压平 ，用淡奶油抹平蛋糕。

11.  我的画画技术很烂，我先用牙签画出海绵宝宝的轮廓，再用拉线膏构出眼睛.鼻子.嘴巴.

12.  领带是草莓拉线膏

13.  打发180克金钻奶油

14.  调色，进行裱花

15.  以上一个10寸的海绵宝宝生日蛋糕就完成了

16.  开动了

17.  唱着生日歌

18.  又张大一岁了，在新的一年祝愿文文 身体健康 学习进步