ol0ykwe发布于2014-02-17 22:25:395760收藏1.焯西芹的时间很短,稍微开一下就可以了。2.鳗鲞要趁热去骨撕小块,冷了不好撕。主料:鳗鲞200g西芹200g辅料:油适量盐适量料酒适量姜适量鸡精适量步骤:1.准备好食材2.鳗鲞用温水浸泡30分钟,漂净。3.切大片,放入大盆4.加料酒,姜丝,隔水蒸15分钟,5.取出,去骨头.6.撕成小块待用.7.西芹去粗筋,洗净切薄片.8.锅里水开,放些油,盐,把西芹放入焯一下捞出。9.加些油,盐,鸡精,搅拌入味。10.再把西芹放入鳗鲞里搅拌匀,装盘即可。标签:元宵节家常菜苏菜海鲜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱西芹炒肉西芹炒肉芹菜炒鸡蛋五福临门