蒸制的时间根据豆沙包的大小决定吧。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌,大约需要5分钟即可。。
- 2. 和成光滑的面团后,放温暖处发酵。
- 3. 发酵至两倍以上大即可。
- 4. 分割成18个小剂子,逐一擀成面片。
- 5. 在面片的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。
- 6. 依次把每一小份面片捏拢。
- 7. 放入滚圆的豆沙馅。
- 8. 捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上进行整形、收口。
- 9. 放入蒸笼中,醒发20分钟,再开火蒸制,15分钟,关火,焖3分钟再开盖即可。
- 10. 出笼了。