西兰花豆泡炒北极虾

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  春节宴客菜,颜色漂亮也不腻口,味道鲜美佐餐下酒都是一道很可口的菜。
西兰花清淡、热炒、凉拌都是一个很不错的菜。营养丰富,具有很好...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

西兰花300g 北极虾6个
油豆泡100g

辅料

 
适量 适量
细香葱适量 大蒜3瓣
适量 酱油适量
味精3g 自制山楂料酒适量

西兰花豆泡炒北极虾的做法步骤

1.食材;西兰花切成小朵、北极虾洗净、油豆泡、蒜、姜、葱切小粒。

2.油豆泡放入热水里焯3分钟,去掉里面多余的油脂。

3.锅中油烧热下入葱姜蒜粒煸炒出香味。

4.下入西兰花大火翻炒变色。

5.再下入油豆泡继续翻炒。

6.倒入酱油调色增鲜。

7.放入盐调味。

8.再下入北极虾和料酒翻炒。

9.出锅前放少量味精增鲜。

小贴士

小溪的叨叨;
1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂,吃起来味道清淡不油腻。
2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长,这样鲜味很好。

©本菜谱的做法由 yukb2803 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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