小溪的叨叨;
1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂,吃起来味道清淡不油腻。
2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长,这样鲜味很好。
1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂,吃起来味道清淡不油腻。
2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长,这样鲜味很好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材;西兰花切成小朵、北极虾洗净、油豆泡、蒜、姜、葱切小粒。
- 2.油豆泡放入热水里焯3分钟,去掉里面多余的油脂。
- 3.锅中油烧热下入葱姜蒜粒煸炒出香味。
- 4.下入西兰花大火翻炒变色。
- 5.再下入油豆泡继续翻炒。
- 6.倒入酱油调色增鲜。
- 7.放入盐调味。
- 8.再下入北极虾和料酒翻炒。
- 9.出锅前放少量味精增鲜。