皮有点干,但内部组织很柔软,在网上学到,发酵的时候可以在烤箱内放一碗水防止面皮变干,下次会照做。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料先称好,准备好
- 2.将牛奶+糖+蛋液一起放入面包机内
- 3.加入所有粉类,按照这样的顺序:高粉+奶粉+发酵粉
- 4.面包机快速揉面程序开始
- 5.快速揉面结束后,加入玉米油
- 6.继续面包机揉面程序
- 7.继续发酵功能,大概一个钟头左右
- 8.面团发酵好,将面团分成均匀的8份,滚圆,静置20分钟左右
- 9.取一面团,擀成椭圆形
- 10.从一侧卷起,成条状
- 11.打结,
- 12.将两头按压在一起
- 13.八个面团都做完成
- 14.放入烤箱发酵20分钟
- 15.刷上蛋液
- 16.用蔓越莓装饰
- 17.烤箱预热,180度,上下火12分钟左右即可出炉
- 18.奶香味很弄的面包来啦