小溪的叨叨;
1、烙饼的面要和的软一些,这样吃起来饼皮会很软的。口感也很好。
2、韭菜拌馅的时候最好在上面放一些油,然后拌匀,这样韭菜就不会出汤了。
1、烙饼的面要和的软一些,这样吃起来饼皮会很软的。口感也很好。
2、韭菜拌馅的时候最好在上面放一些油,然后拌匀,这样韭菜就不会出汤了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.南瓜切小块放入蒸锅蒸20分钟后取出。
- 2.南瓜蒸熟去皮后压碎。
- 3.南瓜用刀压成稀泥状。
- 4.面粉备好。
- 5.加入南瓜泥和在一起,醒10分钟。
- 6.韭菜择洗干净控 干水后切成细末。
- 7.备好鸡蛋和干虾。
- 8.鸡蛋打撒后放入热油的锅里,用筷子快速搅拌成碎块。
- 9.韭菜细末加入到鸡蛋和虾仁调和的馅里。里面放盐、料酒、味精、十三香。
- 10.调好味的馅。
- 11.醒好的面分成12份。
- 12.在擀成厚约3毫米的面皮。
- 13.把先放到面皮上开始包制。
- 14.包成包子的形状。
- 15.把合口的那面放在底下。
- 16.包好的饼坯子。
- 17.电饼铛预热后抹少量油,再把馅饼摆放里面,用手轻轻的按扁,两面烙金黄色6分钟就可以出锅了。