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  春节期间每天的饭菜都比较油腻,餐桌上增添这样一道清爽可口的五彩大拌菜,受到大家的一致欢迎呢。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

紫甘蓝220g 黄瓜100g
洋葱60g 彩椒(黄)60g

辅料

 
花生(熟)10g 香菜适量
陈醋30ml 生抽15ml
白砂糖5g 花椒油3g
香油4g 适量
鸡精适量

大拌菜——清爽版的做法步骤

1.  紫甘蓝切丝拌入一勺盐,用手抓匀,反复揉搓几下。

2.  彩椒切丝,黄瓜切丝,洋葱切丝备用。

3.  将30ml陈醋,15ml生抽,5g白砂糖,3g花椒油,4g香油,少许鸡精调成料汁。

4.  将紫甘蓝攥去水分,跟彩椒丝、黄瓜丝、洋葱丝拌匀后淋上调好的料汁。然后撒上香菜碎和碾碎的花生碎。

5.  上桌后拌匀就可以吃了。

©本菜谱的做法由 zhangzhenyan012 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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