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【亨氏茄汁主义】番茄炖牛肉做法

06300220054发布于2014-02-08 18:50:39

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如果没有电炖盅，也可用炒锅直接小火炖1小时以上。

主料：

牛肉500克

辅料：

亨氏番茄酱200克
大葱适量
姜适量
大蒜适量
料酒适量
生抽适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量

步骤：

1. 大葱和姜切成片，大蒜切成末，
2. 牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，
3. 将牛肉块冷水下锅，水开后，捞去血沫，牛肉捞出沥水，
4. 锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，加半小勺盐，
5. 加入亨氏番茄酱，炒香，
6. 加1汤匙生抽，
7. 翻炒均匀，盛出备用，
8. 锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香，
9. 下牛肉块翻炒，
10. 加1汤匙生抽，炒匀，
11. 加入1小勺胡椒粉，
12. 将炒好的牛肉倒入电炖盅中，
13. 用电炖盅隔水炖3小时即可。

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