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甜品 酸甜 下午茶
  夏天做得最多的就是冰淇淋,家里最爱就数芒果味的,每次做一盒,一天就能消灭完。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

芒果2个 淡奶油150克
牛奶200克 蛋黄2个
柠檬汁1小勺 白砂糖80克

辅料

 

芒果冰淇淋的做法步骤

1. 准备所需材料 。

2. 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3. 搅拌均匀至发白。

4. 倒入牛奶。

5. 搅拌均匀。

6. 将小锅放在炉子上,开小火边煮边打搅,以免糊底

7. 煮至浓稠关火放凉备用。

8. 芒果取肉用料理机打成果泥。

9. 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10. 充分的搅拌均匀。

11. 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12. 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里

13. 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14. 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右,最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

15. 成苵

小贴士

没有冰淇淋机的,可以分装成两盒放入冷冻,每隔1小时取出打搅一下,重复4-5次即可。

©本菜谱的做法由 kyliefeng 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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