1.用温水将面粉和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒一会

2.鸡蛋两个加料酒打散成蛋液

3.韭菜洗净沥干水分，切碎

4.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液

5.边用铲子划炒碎

6.将虾皮清洗干净，沥干水分，锅重新倒油，油热后倒入虾皮，炒出香味，盛出备用

7.醒好的面团，反复揉光滑

8.搓成长条后在揪成一个个小剂子

9.将韭菜、鸡蛋和虾皮放入盆里，先倒入食用油拌匀，在调入少许盐和鸡粉，拌匀

10.取 一个小剂子，擀成皮

11.包入调好的馅料，合起来捏紧

12.电饼铛刷上少许油

13.将包好的盒子放入

14.煎至两面金黄即可