蒸花卷的面团,要在和面时就要将其和的软硬适中。
主料:
- 面粉300g
辅料:
步骤:
- 1.将酵母兑温水泄开,静至2-3分钟。
- 2.取牛奶一盒。
- 3.先倒入酵母水,在加入牛奶将面粉搅成絮状。
- 4.和成软硬适中的面团,盖上盖子放置保温处发酵30分钟以上。
- 5.面团发酵好后揉匀。
- 6.擀成大饼,倒入适量胡麻油和食盐抹匀。
- 7.抹匀后卷起。
- 8.切块,我切的窄了些,可以稍宽些。
- 9.两个叠落在一起,拧成花卷。
- 10.蒸笼上抹油,放入花卷摆好,大火烧开,上汽后蒸15分钟后关火后在虚蒸2分钟即可开锅。
- 11.效果还不错吧!大的是切的稍宽的,小的是切窄的。
- 12.香喷喷的哦!