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回锅肉炒蒜苔做法

舞夜水精发布于2014-02-04 11:18:12

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蒜苔不要炒得过烂，否则营养成份会被破坏。

主料：

回锅肉150g
蒜苔200g
土豆200g

辅料：

油适量
精盐适量
花椒面适量
酱油适量
味素适量

步骤：

1.把土豆去皮洗净切成条。
2.把蒜苔摘完后洗净切成段。
3.把烀熟的猪肉切成条。
4.将锅烧热，放油，放入土豆条翻炒。
5.当土豆条变成金黄色时盛入盘中待用。
6.锅内倒入少量油，加至七成热时放入回锅肉翻炒。
7.放入蒜苔翻炒至五成熟。
8.放入花椒面。
9.倒入酱油。
10.放入土豆条一同翻炒。
11.放入适量精盐翻炒。
12.放入味素翻炒均匀即可出锅。
13.将炒好的菜装入盘中。

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