主料:
辅料:
步骤:
- 1. 一小勺酵母(约3克)用温水化开,倒入面包机;再倒入面粉(我自己配的高粉低粉大概1:2和黑芝麻粉
- 2. 再倒入牛奶,用筷子搅拌看所有的粉都粘结起来停止加;放入面包机选择"和面"功能
- 3. 从面包机里取出面团,如果太干稍加水,如果太湿再酌情加面粉揉匀;有必要的话再用面包机"和面"一次
- 4. 取出面团
- 5. 包上保鲜膜发酵到2倍大
- 6. 揭去保鲜膜,,搓成均匀粗细的长条
- 7. 刀切
- 8. 放到盖有纱布的蒸笼里二次醒发约20分钟
- 9. 冷水蒸20分钟左右 闷3-5分钟
- 10. 完硘