一定要把梧桐花的内脏和骨头去掉，再把里面洗净干净，才不会牙尘。
梧桐花水份大，要焯一下炒的时候才不会出太多水影响口感。
炒的时候要急花炒，韭菜才不会出太多水，要最后放盐。