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排骨白萝卜汤做法

myleron发布于2014-02-02 20:45:38

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冷水浸泡排骨时，要多换几次水。
焯排骨时，要冷水将排骨入锅。
调味品依据个人口味添加。

主料：

猪排骨600g
白萝卜350g

辅料：

盐适量
胡椒粉适量
香菜适量
葱姜适量
大料适量
香叶适量

步骤：

1.排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，拔出血水。
2.浸泡后的排骨入锅焯出血水。
3. 葱姜、大料、香叶放入电饭煲。
4.焯水后的排骨入锅电饭煲。
5.加适量水，盖上盖子，调至煲汤1小时档煲。
6. 白萝卜去皮洗干净。
7.白萝卜切成滚刀块儿。
8.1小时后将白萝卜入电饭煲。
9. 盖上盖再煲。
10.煲至白萝卜熟，加盐、胡椒粉，断电。
11. 搅拌均匀，撒些香菜碎即可盛出享用。

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