1、凡是煲汤最好是冷水入锅,这样骨头的营养成分才可以分解溶于汤中。
2、把骨头飞水是去除腥味,洗净血沫的最好方法。
2、把骨头飞水是去除腥味,洗净血沫的最好方法。
主料:
- 猪棒骨1个
辅料:
步骤:
- 1.主料: 猪棒骨
- 2.冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头。
- 3.烧开后,小火煮1分钟。
- 4.捞出洗净。
- 5.选择瓦罐煨汤煲。
- 6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
- 7.烧开后撇净浮沫。
- 8.盖盖,煨制2小时即成。
- 9.撇净浮油,加适量盐调味。
- 10.盛入碗中。
- 11.加少许葱花即可食用。