| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10分钟左右 |
主料 |
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| 牛肉150g | 芥蓝半根 |
| 胡萝卜半根 | |
辅料 |
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| 油适量 | 盐适量 |
| 玉米淀粉适量 | 生抽半汤匙 |
| 胡椒粉1茶匙 |
1.原料图
2.牛肉切细丝，用一小勺盐，一小勺胡椒粉，半汤匙生抽和适量玉米淀粉腌制10分钟。
3.芥兰，胡萝卜切细丝。
4.姜切丝，大蒜子切片。
5.锅中放油，油六成热后将牛肉丝放入滑炒至变色后捞出。
6.留少许底油，放入姜蒜爆香。
7.加入芥兰，胡萝卜丝。
8.芥兰和胡萝卜炒到开始变软时放一小勺盐，翻炒均匀。
9.加入牛肉丝，大火爆炒均匀即可出锅。
10.出锅装盘。
牛肉要逆纹理切才会比较嫩。
{var title=encodeURIComponent('推荐一道芥蓝丝炒牛肉，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/144351.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/140201/234445AAIHzOZ.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}