1.原料图

2.牛肉切细丝，用一小勺盐，一小勺胡椒粉，半汤匙生抽和适量玉米淀粉腌制10分钟。

3.芥兰，胡萝卜切细丝。

4.姜切丝，大蒜子切片。

5.锅中放油，油六成热后将牛肉丝放入滑炒至变色后捞出。

6.留少许底油，放入姜蒜爆香。

7.加入芥兰，胡萝卜丝。

8.芥兰和胡萝卜炒到开始变软时放一小勺盐，翻炒均匀。

9.加入牛肉丝，大火爆炒均匀即可出锅。

10.出锅装盘。