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  过年了,那天在电视上看见天津过年时候习惯吃素饺子,讨个彩头,来年素素净净的,也馋了,于是今年过年,也来一份素饺子,除了常用的白菜、芹菜,加了...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

面粉500g 白菜1000g
芹菜300g 香菇150g

辅料

 
适量 适量
酱油适量 五香粉适量
胡椒粉适量 味精适量
葱花适量

香菇白菜素饺子的做法步骤

1.面粉放入盆中。

2.加入适量的清水,和成面团,饧半个小时。

3.面团搓成长条,分成小剂子。压扁。

4.擀成饺子皮

5.干香菇用水泡发。

6.芹菜洗净,焯熟捞出控干。

7.白菜洗净焯熟。

8.剁成馅,攥干。

9.香菇剁碎。

10.将白菜、芹菜末,香菇碎,葱花放在盘中。

11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。

12.取一张皮,放上馅料。

13.包好的饺子。

14.锅中加入水,烧开后下入饺子。

15.煮五六分钟,饺子鼓起来即可。

小贴士

1:白菜和芹菜一定要焯水,这样比较熟烂。

©本菜谱的做法由 simplyme000 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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