1. 将鱼肉去除骨头 去除鱼皮

2. 横刀推 这样鱼肉和骨头即可分离

3. 剔除后的鱼骨

4. 将鱼肉用刀背剁细

5. 油开后 等油温降至6层 炸一碗葱油

6. 肉馅 加酱油 花椒粉 胡椒粉 料酒 盐 味精 生抽 用力一个方向搅拌起劲 加入炸好的葱油 鱼肉 韭菜 活好

7. 水开后 两开即可

8. 看见里面的汁没有 一个字蟶