这个量做了30L一烤盘和八寸模具一盘
1.面包机揉面盐和糖要分开,放在两角;
2.烤面包的时候烤箱里放一杯水烤出来的面包会更喧软;
3.刚出炉的面包趁热刷上镜面果胶或蜂蜜水等表面会更有光泽更美观。
1.面包机揉面盐和糖要分开,放在两角;
2.烤面包的时候烤箱里放一杯水烤出来的面包会更喧软;
3.刚出炉的面包趁热刷上镜面果胶或蜂蜜水等表面会更有光泽更美观。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.吉士粉加入牛奶中,搅拌均匀;
- 2.微波炉高火50s,取出拌匀即成卡仕达酱;
- 3.牛奶和鸡蛋放入面包机;
- 4.加入面粉,再在两端上盐和糖,中间放入酵母;
- 5.加入卡仕达酱;
- 6.后油法揉至面团光滑能拉出筋膜的扩展阶段;
- 7.发酵至两倍大;
- 8.取出揉匀;
- 9.分成小剂子;
- 10.搓长条;
- 11.扭成自己喜欢的形状;
- 12.摆在烤盘中,二次发酵至两倍大刷上蜂蜜和水1:1调成的蜂蜜水;
- 13.撒上椰蓉装饰;
- 14.预热好的180℃的烤箱中层、16min;
- 15.至表面金黄上色即可;
- 16.趁热吃奶香浓郁,特别好吃,放凉也很喧软,我妈就喜欢放凉的,看个人喜欢啦~