baggiozj发布于2014-01-27 14:39:273520收藏切酸菜的时候,最好先片一下,再切丝,酸菜能更细一些;炒时最好放五花肉,因为酸菜比较喜油;焯粉丝时千万不要过火,以免影响口感。主料:五花肉100g酸菜400g粉丝100g辅料:油适量盐适量料酒适量蚝油适量葱适量姜适量蒜适量花椒粉适量步骤:1.酸菜洗净,切成丝备用。2.粉丝用水焯一下,备用。3.点火坐锅,放入油,加入肉片、葱、姜翻炒。4.肉变色,放入酸菜,加入花椒粉。5.倒入酱油。6.加料酒,翻炒。7.放入焯好的粉丝,加点水,放入盐。8.待快熟了,放入蒜末,翻炒即可。9.开胃的酸菜炒粉出锅。标签:咸香开胃快手菜炒大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱饺子红烧肉灯笼椒炒肉片金瓜红烧肉