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难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

生抽和老抽半个 面粉
五花肉末500克 小葱5-6棵
金针菇一把

辅料

 
葱 姜 蒜少许 香油
饺子馅调料
料酒

圆白菜猪肉馅饺子的做法步骤

2. 将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。

3. 包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。

4. 把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。

5. 案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可

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