牛肉先用油抓均匀可以防止炒出来不会一团一团的
炒制牛肉时要快速翻炒，炒至还有血丝就得盛出来
第二次放入牛肉时不必炒至熟透就要关火
炒制牛肉时要快速翻炒，炒至还有血丝就得盛出来
第二次放入牛肉时不必炒至熟透就要关火
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.牛肉切片先用油抓均匀![]()
2.放适量嫩肉粉和生抽，料酒腌制10分钟![]()
3.生姜切丝，葱头，大蒜切碎![]()
4.炒锅热油爆香姜葱蒜![]()
5.放入腌好的牛肉快速翻炒![]()
6.炒至还有少许血丝就要装盘备用![]()
7.香芹洗净切段![]()
8.原锅放入香芹段翻炒放少许盐调味![]()
9.放入炒的牛肉翻炒两下就关火![]()
10.装盘食用即可
