| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 亨氏番茄酱适量 | 大米饭适量 |
辅料 |
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| 青豆适量 | 火腿适量 |
| 大虾适量 | 鸡蛋适量 |
| 盐适量 |
1. 大虾清洗干净去壳，切成小方丁；火腿切丁；青豆焯水两分钟；鸡蛋打散在碗内；
2. 油热后，大虾，青豆翻炒；
3. 加入火腿丁；
4. 加入米饭，加入少量的食盐；
5. 米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会，盛出；
6. 锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；
7. 在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
8. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，即可；
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