1,建议芹菜不要烫太久。不烫也可以,用盐稍微腌一会
2,攥出来的芹菜水可以直接和到肉馅里
3,肉馅要按照一个方向搅拌才能上劲
2,攥出来的芹菜水可以直接和到肉馅里
3,肉馅要按照一个方向搅拌才能上劲
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所用原料
- 2.把芹菜摘干净后放入开水锅中轻烫一下
- 3.开锅后即可捞出
- 4.芹菜切成段。葱姜切末备用
- 5.芹菜用搅拌机搅碎
- 6.搅拌好的芹菜,准备纱布
- 7.把芹菜水过滤出来
- 8.攥干水分的芹菜
- 9.肉馅中加入芹菜水,朝一个方向搅拌,加入盐,鸡精
- 10.打进去水后放入葱姜继续搅拌
- 11.放入花椒粉和海鲜酱油,油继续搅拌
- 12.倒入攥干水的芹菜,搅拌均匀即可