1、油温要掌握好,油热后先小火炸熟再大火上色,成金黄色或略深即可出锅 。
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩,可以炸熟后直接吃,也可以做溜丸子或汤。
主料:
- 北豆腐500克
辅料:
步骤:
- 1. 胡萝卜洗净去皮切碎。
- 2. 将豆腐和米饭放入容器,用手抓散。
- 3. 加入胡萝卜碎,调入盐、姜末、干淀粉,拌匀。
- 4. 将馅料团成个头均匀的小丸子。
- 5. 入7成热油锅炸至金黄色捞出,待油温升至8成热,再入锅复炸至焦脆即可。
标签:
1、油温要掌握好,油热后先小火炸熟再大火上色,成金黄色或略深即可出锅 。
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩,可以炸熟后直接吃,也可以做溜丸子或汤。