1.  把鸭心洗净，放入少许椒盐腌10分钟，这样可以更入味。

2.  锅里放少许油，中火烧热。

3.  把鸭心放入锅里翻炒一会，放入大葱。

4.  把鸭心炒干，最好不要加水，炒至金黄色就好，最后加入酱油翻炒均匀。

5.  出锅，撒上椒盐跟孜然，就完成咧！