如果不急蒸的话可以不加干酵母，直接和好面后放温暖处饧发一个晚上。
包的时候外皮不要太薄，过薄的皮蒸的时候容易裂开
包的时候外皮不要太薄，过薄的皮蒸的时候容易裂开
主料：
- 糯米粉500g
辅料：
步骤：
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1.糯米粉倒入盆中![]()
2.用适量沸水烫三分之二的面![]()
3.干酵母0.8克![]()
4.加入少许温水化开![]()
5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发![]()
6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了![]()
7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口![]()
8.收好后捏合收口向下摆入笼屉![]()
9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟![]()
10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了![]()
11.晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎![]()
12.来张特写
