elboxar发布于2014-01-19 11:05:307400收藏炒鸡蛋的油可以多一点,一定要油温热了再下蛋液,这样鸡蛋炒出来蓬松,豆干已经是熟的,蒜苗也是沾火就熟的,需快炒即可出锅主料:熏豆干3片蒜苗150g鸡蛋3个辅料:油适量盐4g味精2g步骤:1.主料:豆腐干,鸡蛋,蒜苗2.蒜苗洗净切段,豆干切粗丝3.鸡蛋打散,加适当的盐4.炒锅放底油,稍多一点,烧热5.油热后下打散的鸡蛋6.将鸡蛋划散后先盛出备用7.炒勺内还有底油,就不需另外放油了,继续炒豆干和蒜苗8.豆干蒜苗翻炒几下,再把鸡蛋放入一起翻炒,加少量盐和味精9.翻炒均匀即可出锅标签:午餐炒家常菜白领大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼